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人民网,大学教授扎根湘西 36载春秋潜心产学研_国内频
发布日期:2020-06-24 07:10   来源:未知   阅读:

麻成金迎接返校学子叮嘱他们做好疫情防控工作。孙立青 摄

人民网长沙6月4日电 一支红烛,因为发出光和热,所以被人们用心擎掌;他是家人同事口中的“工作狂”,他是学生口中的“贴心人”,他是湘西百姓口中的“科技致富的引路人”。

吉首大学化学化工学院食品专业教授麻成金是从凤凰县苗区走出来的学者。大学毕业时,他义无返顾地选择了教师职业,扎根湘西践行教学科研工作。36载光阴,麻成金教授始终不忘初心,默默坚守在教学一线,以精心铸示范课堂,以专心做落地科研,以爱心温暖万千学子,以真心服务脱贫攻坚,他曾多次婉言谢绝省内外著名高校及科研院所、沿海大型企业的高薪聘请,只因不忘初心,恪守职责使命。

粉笔染春秋 耕耘教学一线

麻成金在上课。孙立青 摄

“麻老师上课时,经常会给我们举食品实际中的例子,紧跟食品学科前沿,很生动有趣,一点也不枯燥!”食品专业的学生这样对记者说。据了解,食品化学是吉首大学精品课程,麻成金的这门课从来不需要点到,更没有人无故缺课,慕名上课的学生常常挤满教室。

36年来,尽管功成名就、科研任务杰出,但是麻成金教授始终坚守在教学第一线,默默耕耘。他主讲的食品化学等13门专业理论及实验课程,大多为专业主干课,理论性与实践性都很强,教学和学习之间存在一定难度,常常使学生望而生畏,为了让学生便于理解,麻成金化深为浅、化难为易,紧密联系食品生产实际,聚焦食品行业前沿,对所传授的知识反复求证,提炼例证,认真推敲,努力寻找恰当的表达方式,逐渐形成了自己独特的“以趣导课、以疑启思、以法解惑、以律求知”的特色教学模式。

“学生欢迎就是我教学的追求。”多年来,麻成金一直这样要求自己。

麻成金的教学也得到了学校师生和同行专家充分肯定。

“麻老师,今天我所举行了硕士研究生的面试,您的学生王湘和吴尧表现突出,专业成绩优秀,同她们聊天,谈及您的科研、教学,她们对您赞不绝口,我想能培养出这么优秀学生的老师肯定也应该非常突出,非常感谢您培养这么优秀的学生送到我们研究室。”

2017年,麻成金收到中国农科院油料作物研究所从未相识谋面的陈洪教授主动给他发来的邮件,感谢他培养出如此优秀的学生。

食品化学是食品类硕士研究生考试的专业课程,凡是上过他的食品化学课程的学生,参加研究生入学考试食品化学考110分以上是比较轻松的事。

科教相促进 科研成果丰富

麻成金在指导学生做实验。孙立青 摄

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